Norsk fisk med foredling i Norge
All fisken vi bruker er produsert og foredlet i Norge.
Vi har hovedfokus på torsk, sei og hyse, som våre fiskere fisker i Barentshavet og Norskehavet. Laksen vi bruker i produktet torsk & laks i terninger, er oppdrettet i Nord-Norge, like ved vårt anlegg i Melbu.
Vi er stolte over å kunne levere norske kvalitetsråvarer fra kystfabrikkene våre på Bulandet, Melbu og Båtsfjord.
Hvor i Norge blir fisken foredlet?
Hvitfisken blir fanget i det nordøstlige Atlanterhavet (Norskehavet og Barentshavet), deretter foredlet på en av våre tre egne fabrikker langs kysten.
Bulandet
Vest i havet i Vestland fylke ligger Bulandet, et øysamfunn bestående av 300 øyer, holmer og skjær. Her finnes et av landets få moderne anlegg for foredling av hvitfisk. Fabrikken på Holmen har siden 1972 drevet med hvitfisk, og har siden 2015 levert panerte produkter til Norway Seafoods.
Lerøy Bulandet er den eneste industrielle fabrikken som panerer hvitfisk i Norge. For å bevare fiskens fuktighet og unngå at den blir tørr, paneres den rå og frossen. Fra fisken legges på båndet til den er ferdig panert går det bare rundt ett og et halvt minutt. Selve paneringen er laget av en blanding av mais, kikertmel og ris som er glutenfri.
Les mer: Sprø fisk rett i ovnen
Det er en liten fabrikk med mellom 40–50 ansatte, hvor alle kjenner alle. De ansatte med lederansvar er opptatt av en flat struktur på arbeidsplassen. Det er derfor ikke utenkelig at man finner dem på gulvet, med samme oppgaver som de andre ansatte. På denne måten får de selv oppleve de ulike arbeidsoppgavene, og kan gjøre endringer dersom noe ikke fungerer bra nok.
De ansatte føler at avstanden mellom dem og lederne derfor blir mindre, og at det er med på å skape en fellesskapsfølelse av at de er på samme team. Fabrikken har stor betydning for de rundt 400 innbyggerne i øysamfunnet Bulandet og Værlandet
Melbu
I hjertet av øyriket Lofoten og Vesterålen ligger Melbu, et lite tettsted med knapt 2500 innbyggere. Fabrikken er av stor betydning for innbyggerne og er definitivt en hjørnesteinsbedrift, eller fileten, som det kalles på folkemunne. Det er en helintegrert fabrikk som både driver med filet- og ferdigvareproduksjon. Det er blant annet her Norway Seafoods produktene torsk & sei og torsk & laks i terninger produseres.
De ansatte kommer fra ulike kulturelle bakgrunner og fra flere enn 20 ulike land. Fabrikkens mangfold og måten de ansatte integreres på er noe som har fått oppmerksomhet. Bedriften gjør en rekke tiltak for å inkludere alle ansatte. Blant annet løftes ledere med innvandrerbakgrunn fram, det tilbys norskundervisning, ansatte får mulighet til å ta fagbrev i regi av fabrikken og de uten norskspråklig bakgrunn får tilbud om ekstra norskundervisning for å klare fagbrevprogrammet. På bakgrunn av dette ble bedriften tildelt Mangfoldsprisen 2021 i Nordland og ble kåret til «Årets Mangfoldsvirksomhet 2021» i en nasjonal utdeling.
Med rundt 120 ansatte er det en stor fabrikk som skårer høyt på trivsel og har lite gjennomtrekk. Fabrikken har et inkluderende arbeidsmiljø hvor lederne bruker mye tid i produksjonen, og tar seg tid til å bli kjent med de ansatte.
Kårvikhamn
I Senja kommune i Troms finner man Kårvikhamn. En bygd med i underkant av 200 innbyggere. I den lille bygden finner man hjørnesteinsbedriften Stella Polaris og deres produksjonsanlegg. Opprinnelig drev Stella Polaris et fiskemottak, men på midten av 80-tallet valgte de å fokusere på reker. Siden har de spesialisert seg på det, og er nå en verdensledende produsent av kaldtvannsreker.
Kaldtvannsrekene er villfanget i det iskalde arktiske farvannet Barentshavet og rundt Svalbard. Det kalde vannet gjør at de vokser mer langsomt enn andre reker, ofte er de mellom seks og syv år gammel når de fiskes. Det er den langsomme veksten som gir rekene en unik smak og konsistens. Blant de største leverandørene av kaldtvannsrekene er Lerøy Havfisk, som er et trålerrederi i samme konsern som Norway Seafoods. I fjor kom rundt halvparten av rekene, 7000 tonn fra Lerøy Havfisk.
Bærekraft og mattrygghet er bedriftens hovedfokus, og på grunn av den høye kompetansen i alle ledd – fra fiske til produksjon og logistikk, kan de tilby de kokte, pillede og fryste rekene av høy kvalitet gjennom hele året.
Kalvåg
I Vestland fylke, lengst vest i Bremanger kommune er det lille lokalsamfunnet Kalvåg med rundt 500 innbyggere. Det er her fabrikken Pelagia Kalvåg ligger med mellom 90 og 100 ansatte.
Her produseres Norway Seafoods spekesild som er et førsteklasses produkt av vårgytende sild og nordsjøsild gjennom en kvalitetssikret prosess fra den villfanges til det ferdige produktet du finner i butikken.
Livet kan nytes på ulike måter, kom til Kalvåg og bo blant rorbuer og båter. Her vil du finne velvære og ro, det er på slike plasser lykken kan spire og gro.
