Slik gjør du
Sett stekeovnen på 225 grader varmluft og stek Sprø Torsk fra fryst tilstand i 22 minutter.
Skyll og kutt bakepotet i strimler. Skyll i kaldt vann og tørk godt. Varm opp solsikkeolje i en kjele til 160 grader og friter potetstrimlene i ca 15 minutter. Ta dem ut av oljen og dryss over salt.
Bland sammen seterrømme, sitronsaft, grov sennep, majones, finhakket kapers, hakket sylteagurk og finhakket sjalottløk til en tartarsaus.
Kok opp en kjele med vann, ha i frosne erter og kok dem lett i 3-4 minutter. Sil av vannet og ha i smør. Kjør sammen med en stavmikser.
Server Sprø Torsk, med hjemmelagde pommes frites, ertepuré og tartarsaus.
Denne oppskriften er laget i samarbeid med Simen Vatne - en ekte matentusiast som sprer matglede!
Noe gikk galt. Vennligst prøv igjen
