Taco med panert sei, klementin og tyttebærsalsa

Slik gjør du:

1. Sett stekeovnen på 225 grader. Stek fisken på bakepapir eller rist i 18 minutter, snu fisken halvveis i steketiden, da blir den sprø på begge sider.

2. Kutt i passe store biter eller strimler.

3. Skrell klementinene og kutt i biter, bland sammen med tyttebær, sukker og sitronsaft. La stå litt før servering. Server tacoen med rømme og topp med litt koriander. 

Denne oppskriften er laget i samarbeid med Simen Vatne - en ekte matentusiast som sprer matglede!