Ceviche med torsk

Slik gjør du 

1. Tin torsken.
2. Klem ut saften fra limene i en skål. Finhakk chili og rødløk, og bland dette inn i limesaften. Skjær torsken i passende biter og vend limeblandingen godt inn i alle bitene. La stå kjølig i ca 40 minutter.
3. Kutt mango, jordbær, eple og avocado i biter, og legg dette oppå salatblandingen i en skål.
4. Tilsett torsken, strø over pinjekjerner, pynt med friske urter og server.